Kategori

PENDAHULUAN
Barangkali anda sering membaca label non kolesterol di minyak-minyak
goreng yang dijual. Mungkin anda berpikir minyak goreng itu tidak
mengandung kolesterol. Mungkin anda membaca semua minyak goreng yang
dijual selalu dicantumkan non kolesterol.
Wah, kalau begitu hebat ya, semua minyak goreng – yang notabene berasal
dari tumbuhan seperti kelapa, kelapa sawit dll – sudah bebas kolesterol.
Andapun tidak ragu lagi membelinya.

FAKTANYA
Pada dasarnya, semua minyak yang berasal dari tumbuhan tidak mengandung
kolesterol. Lho? Ya, hanya minyak/lemak yang berasal dari hewanlah yang
mengandung kolesterol seperti mentega, minyak ikan, lemak hewan dan yang
sejenis. Kalau begitu, iklan itu bohong dong. Tidak sepenuhnya bohong.

Beberapa minyak dari tumbuhan ada yang banyak mengandung asam lemak
jenuh, dan beberapa yang lainnya banyak mengandung asam lemak tak jenuh.
Nah, asam lemak jenuh jika dikonsumsi oleh manusia atau hewan akan
merangsang sintesis kolesterol tubuh, sementara asam lemak tak jenuh
jika dikonsumsi justru akan menurunkan kolesterol tubuh. Nah, minyak
goreng non kolesterol adalah minyak yang lebih banyak mengandung asam
lemak tak jenuhnya daripada asam lemak jenuhnya. Jika minyak jenis ini
dikonsumsi diharapkan sintesis kolesterol dalam tubuh tidak akan
meningkat sehingga kadar kolesterol darah diharapkan tidak meningkat
pula.

KESIMPULANNYA
Jadi minyak goreng tuh emang gak ada yang mengandung kolesterol ,soalnya
dibuat dari tumbuh-tumbuhan yang gak mengandung kolesterol, jadi jangan
sampe salah sangka lagi ya!!!